In 'De Volkskeuken', de receptenrubriek van De Volkskrant, staan regelmatig bijdragen van Sylvia Witteman. Zij bracht een aantal jaren door in Rusland en Berlijn, is nu gestationeerd in de Verenigde Staten en brengt kinderen groot. Die opgedane ervaringen leveren haar voldoende afstandelijkheid en besef van de dagelijkse (vaak niet te plannen) realiteit. Ze maken haar stukjes en recepten plezierig leesbaar en heel uitvoerbaar. Liefhebbers van lekker (en eenvoudig) koken kunnen zich door haar ervaringen laten inspireren, vaak ook door seizoenen en feesten en van angsthazerij voor 'moeilijke' gerechten trekt ze zich weinig aan. Veel van de recepten zijn vaak ook nog tijdbesparend want ruim van tevoren maakbaar. Hier zijn twee eerder verschenen boeken* gebundeld. De recepten staan per boek gerangschikt op menuvolgorde, met daarna aparte hoofdstukken voor lunch- of snackgerechten, kindergerechten en varia. De registers zijn in elkaar geschoven. Op de omslagfoto kijkt Sylvia Witteman de lezer vrolijk aan.\n*a.i.'s 2004-37-0-107 en 2006-25-0-134. Bundeling van twee eerder afzonderlijk verschenen titels.\nRedactie
Nederlands | 9789053305843
| Titel | Koken met Sylvia Witteman : het bearnaisesyndroom & De maillardreactie |
| Uniforme titel | Het bearnaisesyndroom De maillardreactie |
| Auteur | Sylvia Witteman |
| Secundaire auteur | Jan Bresser |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | AmsterdamMets & Schilt, cop. 2007 |
| Overige gegevens | 473 p - 24 cm |
| Annotatie | Met reg. - Bevat: Het bearnaisesyndroom : koken met Sylvia Witteman. - Cop. 2004. De maillardreactie : meer recepten van Sylvia Witteman. - Cop 2005. |
| ISBN | 9789053305843 |
| PPN | 305329685 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken |
