Een beperkte hoeveelheid wetenswaardigheden over gebruiken m.b.t. thee, theesoorten, thee zetten en serveren in andere landen - maar ook in Nederland - leidt het receptengedeelte in. Daarin is een zeer beperkt aantal recepten opgenomen voor zoete en hartige hapjes en gebak, ideeën voor passende sandwiches en wat andere lekkernijen. Deze receptuur bestaat vnl. uit Engelse specialiteiten: scones, sandwiches, cakes. De recepten zijn bondig en duidelijk beschreven, gemakkelijk uitvoerbaar en relatief eenvoudig van samenstelling. Gezamenlijk geven deze op harmonische wijze inhoud aan een goed verzorgde, maar zeker niet uitbundige 'high tea'. De inhoud kan een impuls zijn voor het zelf verder uitbouwen van de hiervoor genoemde maaltijdvorm; voor aanvullende recepten zijn dan andere kookboeken nodig. Klein, vierkant formaat boekje met fraaie kleurenfoto's op glad papier en een inhoudsopgave als register.\nCadeauboekje; voegt weinig toe aan culinaire collecties.\nD.M. van Helden-Pol
Nederlands | 9059642198
| Titel | High tea : meer dan thee |
| Auteur | Leo van Mierlo |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | EindhovenImageBooks Factory, cop. 2005 |
| Overige gegevens | [44] p - ill - 15 cm |
| ISBN | 9059642198 |
| PPN | 287540006 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Thee |
