De Vlaamse auteurs wonen in Thailand en organiseren culinaire reizen naar het land. In dit boek bundelen ze recepten voor gerechten die je in Bangkok op straat kunt vinden. Hoewel de lezer aanvankelijk misschien afgeschrikt wordt door de drukke en felgekleurde lay-out, wordt de aandacht algauw opgeslorpt door de inhoud. Op een heldere manier leggen de samenstellers uit hoe je gerechten als 'salapao' (gestoomde broodjes) of 'pla pao' (gegrilde vis in zout) moet klaarmaken. Na een opsomming volgt een stap-voor-stapbeschrijving van de bereidingswijze. Dat alles wordt afgewisseld met wetenswaardigheden over de gebruikte producten, persoonlijke ervaringen en informatie over de stad zelf (zo word je o.m. meegenomen op een wandeling door de wijk Soachingcha, met tal van eetgelegenheden). De vele kleurenfoto's geven een beeld van het Bangkokse stadsleven. De gerechtnamen in Thais schrift dragen bij aan het authentieke karakter van het boek. Achteraan volgen een overzicht van de vermelde eetgelegenheden, een korte woordenlijst en een register per hoofdingrediënt. Voor liefhebbers van de Thaise keuken of mensen die naar Thailand willen reizen.\nRedactie Vlabin-VBC
Nederlands | 9789020986549
| Titel | Bangkok street food : koken & reizen in Thailand |
| Auteur | Tom Vandenberghe |
| Secundaire auteur | Eva Verplaetse ; Luk Thys |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | TieltLannoo, cop. 2009 |
| Overige gegevens | 207 p - foto's - 24 cm |
| Annotatie | Met reg. |
| ISBN | 9789020986549 |
| PPN | 321814800 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Thaise recepten |
