Sarah Raven, bekend van o.a. haar tuinierprogramma op de BBC 'Gardeners world', schreef een boek boordevol groente- en fruitrecepten; immers, de vleesproductie eist steeds meer van het milieu en verslindt energie. Er staan in dit boek dus veel vegetarische gerechten, maar ook wordt vlees of vis (in kleine hoeveelheden) als smaakmaker gebruikt. Milieutechnisch gezien is groente van het seizoen en uit de nabije omgeving het allerbeste. Dit boek is ingedeeld per twee maanden met voor iedere periode recepten voor groente en fruit die dan op hun best zijn. Veel productinformatie, ook soortnamen en variëteiten. Alle ruim 450 recepten zijn voor een wisselend aantal eters (4-6-8-10-12) en worden kort ingeleid, vaak met vermelding van herkomst. Een uiterst praktisch kookboek met zoveel recepten dat iedereen er wel iets van zijn/haar gading in kan vinden, mooi geïllustreerd met gerechtfoto's, foto's van groente en fruit en sfeeropnamen. De tekst is in drie kolommen in een kleine schreefloze letter. Met register. Adressenijst van enkele Nederlandse fruitkwekers. Twee leeslinten.\nVoor middelgrote collecties, een goede aanvulling.\nToos Verhoeven-van Raamsdonk
Nederlands | 9789058978936
| Titel | Vers uit de tuin |
| Auteur | Sarah Raven |
| Secundaire auteur | Jonathan Buckley ; Else Marie Lauret ; Eveline Deul |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | ArnhemTerra, cop. 2008 |
| Overige gegevens | 464 p - ill - 26 cm |
| Annotatie | Met reg. - Vert. van: Sarah Raven's garden cookbook. - London : Bloomsbury, 2007. |
| ISBN | 9789058978936 |
| PPN | 316711306 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Groenterecepten ; Vruchtenrecepten |
