Makkelijke recepten uit de Indiase keuken aangevuld met verhalen die veelal gaan over de onderdrukking van de christenen in India.
Jop van der Bijl is kok, cateraar en geeft workshops. Maar hij is ook jarenlang zendeling geweest in verschillende landen in Afrika. Ook de Aziatische keuken heeft een plek in zijn hart. ?Pittige kost? gaat over de Indiase keuken, het land en vooral over het feit dat er vrijwel geen godsdienstvrijheid is. India is een groot land met 1,3 miljard inwoners. Ieder gebied heeft zijn eigen (culinaire) gewoontes en religies. Het Hindoeïsme is de meest voorkomende religie. ?Pittige kost? bevat ook verhalen over de Stichting Open Doors die bijbels verspreidt in landen waar de godsdienstvrijheid onder druk staat en verhalen van christenen in India. Het uitgangspunt bij het maken van de recepten is dat ze duidelijk en maakbaar moeten zijn. Dat is gelukt. De zes hoofdstukken zijn gevuld met goed uitgewerkte recepten die vaak voorzien zijn van een foto van het eindresultaat. Bij ieder recept staan een serveertip, een tijdschema en een teken waaraan de lezer kan zien of het recept vega of vegan is. De gebruikte ingrediënten zijn overal verkrijgbaar. Er zijn registers op ingrediënt en recept..
Nederlands | 9789058041753 | 175 pagina's
| Titel | Pittige kost : recepten & verhalen uit India |
| Auteur | Jop van der Bijl |
| Secundaire auteur | Jan Vermeer ; Elma van de Wijngaard ; Margit Houtman |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | AmersfoortUitgeverij Plateau, [2020], ©2020 |
| Overige gegevens | 175 pagina's - illustraties - 27 cm |
| Annotatie | Met register. |
| ISBN | 9789058041753 |
| PPN | 430401124 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Indiase recepten |
