Boustany
Boek

Boustany een ode aan groente uit mijn Palestijnse keuken ([2025])/ Sami Tamimi, vertaling [uit het Engels] Aniek Njiokiktjien

Verzameling van meer dan honderd vegetarische en veganistische recepten uit de Palestijnse keuken. Met kleurenafbeeldingen.

Aanwezigheid

  • In bestelling

Recensie

Een aansprekend kookboek met vegetarische recepten uit de Palestijnse keuken. Sami Tamimi beschrijft de Palestijnse keuken en cultuur met meer dan honderd vegetarische en deels veganistische recepten, variërend van hartig tot zoet, makkelijk tot moeilijk, en snel tot bijzonder en uitgebreid. Denk aan gesmoorde eieren met pita, tomaten en za'atar of smoky kikkererwten met koriandertahin. Met een inleiding over de band van de auteur met de Palestijnse keuken en met korte persoonlijke introducties bij de gerechten. Met foto's en illustraties in kleur. Sami Tamimi (1968) is een Palestijns-Britse chef-kok, restaurateur en kookboekenauteur. Hij schreef 'Falastin'* en was co-autheur van 'Ottolenghi'** en 'Jeruzalem'***.

Specificaties

Nederlands | 9789464043785 | 319 pagina's

Titel Boustany : een ode aan groente uit mijn Palestijnse keuken
Auteur Sami Tamimi
Secundaire auteur Aniek Njiokiktjien
Type materiaal Boek
Uitgave AmsterdamFontaine Uitgevers, [2025]
Overige gegevens 319 pagina's - illustraties - 28 cm
Annotatie Met register - Vertaling van: Boustany. A celebration of vegetables from my Palestine. - Ebury Press, 2025
ISBN 9789464043785
PPN 444476946
Rubriekscode Palestina 629.63
Taal Nederlands
Onderwerp algemeen Palestijnse recepten ; Groenterecepten
PIM Rubriek Eten en Drinken
PIM Trefwoord Palestijnse keuken