Verzameling van meer dan 200 specerijenrecepten met 100 soorten specerijen, zowel zoet als hartig en voor ieder moment van de dag. Met paginavullende kleurenfoto's.
Een informatief kookboek over het gebruik van specerijen. Het boek bevat 100 verschillende specerijen, gepresenteerd van a tot z, en meer dan 200 recepten met deze specerijen. De recepten halen inspiratie uit verschillende keukens, en variëren van zoete tot hartige gerechten, waardoor het boek recepten bevat voor elk moment van de dag. Paulami Joshi ontwierp de recepten om de smaak en het aroma van de verschillende specerijen optimaal te benutten. Naast de recepten biedt het boek een historische achtergrond en een korte introductie van de toepassingen van de specerijen. De recepten zijn overzichtelijk weergegeven en in heldere taal geschreven. Met paginavullende kleurenfoto's en portretten. Paulami Joshi (1985) is een Indiase kookboekauteur. Ze schreef eerder 'De bijbel van de Indiase keuken'* en 'Vega India'**. Het boek maakt deel uit van de serie 'Kookbijbels', waarin al vele boeken verschenen.
Nederlands | 9789048867882 | 492 pagina's
| Titel | Specerijenbijbel : van kaneelbroodjes tot crispy chili-olie en van anijskoeken tot romige dragonkip |
| Auteur | Paulami Joshi |
| Secundaire auteur | Renée Conradi ; Sven Benjamins |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | AmsterdamCarrera culinair, 2025 |
| Overige gegevens | 492 pagina's - illustraties - 22 cm |
| Annotatie | Ondertitel op omslag: Van zoete aardappel met kaneel en chilipoeder tot gestoofd buikspek met steranijs en korianderzaad - Met register |
| ISBN | 9789048867882 |
| PPN | 44276300X |
| Rubriekscode | 629.22 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kruidenrecepten ; Kruiden ; Specerijen |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kruidenrecepten |
