Verzameling recepten met groenten in de hoofdrol, met richtlijnen voor gezond eten op basis van wetenschappelijk onderzoek. Met foto's en illustraties in kleur.
Een eenvoudig kookboek met groenten in de hoofdrol, met wetenschappelijk onderbouwde recepten om gezonder te eten. Het boek biedt meer dan honderd recepten die wetenschappelijke inzichten over voeding en het microbioom vertalen naar praktische richtlijnen. Het benadrukt het belang van dertig verschillende planten per week eten, minder vlees en een kleurrijker dieet. Het moedigt aan anders naar eiwitten te kijken, te investeren in kwalitatief voedsel, fermentatie in je dieet te gebruiken en op gezette tijden te eten. De recepten variëren van snelle maaltijden tot zoetigheden en andere gezonde snacks. Met foto's, portretten van de auteur en illustraties in kleur. Tim Spector (1958) is een voedingswetenschapper, professor epidemiologie en auteur. Voor zijn baanbrekende onderzoek naar het microbioom staat hij in de top honderd van beste wetenschappers ter wereld. Eerder schreef hij 'De dieetmythe'* en droeg hij bij aan '30 planten per week eten' **van Hugh Fearnley-Whittingstall.
Nederlands | 9789043938136 | 284 pagina's
| Titel | Het food for life kookboek : eet jezelf gezond : meer dan 100 makkelijke recepten met groenten in de hoofdrol |
| Auteur | Tim Spector |
| Secundaire auteur | Issy Croker ; Julia Hulleman ; Charlot van Scheijen ; Loes Geraldo |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | UtrechtKosmos Uitgevers, [2024] |
| Overige gegevens | 284 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Omslag en titelpagina vermelden: Gezondheidswetenschapper & hoogleraar epidemiologie - Met register - Vertaling van: The food for life book. - London : Jonathan Cape, (c)2024 |
| ISBN | 9789043938136 |
| PPN | 444215948 |
| Rubriekscode | 629.74 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Groenterecepten ; Gezonde voeding |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Groenterecepten |
