Verzameling Zuidoost-Aziatische recepten, met onder andere wokgerechten, dumplings, pad thai, noedels en zoetigheden. Met afbeeldingen in kleur.
Een vrolijk kookboek over de Zuidoost-Aziatische keuken. Het boek biedt een verzameling recepten en kooktechnieken. Het bevat instructies voor het bereiden van diverse gerechten zoals wokgerechten, dumplings, pad thai, jasmijnrijst, noedels en zoetigheden. Daarnaast worden technieken uitgelegd voor het koken van rijst, het rollen van nems en loempia's, het maken van verschillende soorten wontons en het vouwen van bao's. Ook onmisbare ingrediënten, kruiden en sauzen komen aan bod. De recepten zijn eenvoudig uitgelegd en zijn gebaseerd op de familierecepten van de auteur, die ze leerde van haar moeder. Met foto's en tekeningen in kleur.
Nederlands | 9789044768510 | 159 pagina's
| Titel | Aziatisch koken met Mama Ly |
| Auteur | Diana Chao |
| Secundaire auteur | Nynke Goïnga ; Nicolas Lobbestaël |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Nederlandse uitgave; |
| Uitgave | AartselaarDeltas, [2025] |
| Overige gegevens | 159 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Omslag vermeldt: Authentieke recepten en goedbewaarde keukengeheimen uit Zuidoost-Azie. - Met register - Vertaling van: La cuisine de Mama Ly. - Hachette-Livre, (c)2024. |
| ISBN | 9789044768510 |
| PPN | 451651464 |
| Rubriekscode | Azië 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Oosterse recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Oosterse keuken |
