Verkenning van de Nederlandse smaakvoorkeuren en eetgewoontes, waarin 54 ingrediënten en gerechten worden besproken. Met afbeeldingen in zwart-wit.
Een uitgebreide verkenning van de Nederlandse eetcultuur. Aan de hand van 54 gerechten onderzoekt Klaartje Scheepers in korte stukken waarom Nederlanders bepaalde gerechten heerlijk vinden en andere juist afstotelijk. De gerechten, variërend van andijviestamppot tot zuiglam en van wasabi tot appelmoes, en verkent hoe onze smaakvoorkeuren worden beïnvloed door geschiedenis, cultuur, evolutie, biologie, nostalgie en persoonlijke herinneringen. Scheepers belicht hoe trends de eetcultuur beïnvloeden en bespreekt tegenstrijdigheden in onze waardering voor verschillende keukens. De cultuuranalyse wordt ondersteund door persoonlijke anekdotes. In luchtige stijl geschreven. Met een klein aantal zwart-witfoto's en een illustratie. Klaarte Scheepers is culinair redacteur en journalist. Ze was hoofdredacteur van ELLE Eten en schreef eerder 'Van aardappel tot avocado. Allerhande en zeventig jaar Nederlandse eetcultuur.'*
Nederlands | 9789045049939 | 318 pagina's
| Titel | Lekker vies : het verhaal van onze smaak in 54 ingrediënten en gerechten |
| Auteur | Klaartje Scheepers |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | AmsterdamAtlas Contact, [2025] |
| Overige gegevens | 318 pagina's - illustraties - 21 cm |
| Annotatie | Met literatuuropgave |
| ISBN | 9789045049939 |
| PPN | 444190902 |
| Rubriekscode | 906.3 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Voeding; Nederland; Cultuurgeschiedenis |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Voeding |
