Een kookboek met recepten voor gerechten uit de Italiaanse keuken. Het boek richt zich op het creëren van traditionele Italiaanse smaken en bevat recepten voor antipasti, pasta's, pizza's, ovenschotels, vlees- en visgerechten en gebak en nagerechten. Aan bod komt daarnaast het zelf maken van verse pasta, het gebruik van een pastamachine, het vormen van verschillende soorten pasta's zoals ravioli en anolini en het maken van deeg voor pizza of focaccia. Ook opgenomen zijn salades, enkele hapjes als tarallucci en bruschetta en recepten met polenta en risotto. Helder en direct geschreven. Met bladvullende kleurenfoto's. Geschikt voor zowel gevorderde als beginnende koks.
Nederlands | 9789036649346 | 223 pagina's
| Titel | De smaak van Italie : authentieke gerechten van Italiaanse bodem |
| Secundaire auteur | Brent Parker Jones |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | NoordwijkerhoutRebo Productions, [2025] |
| Overige gegevens | 223 pagina's - foto's - 20 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789036649346 |
| PPN | 444636749 |
| Rubriekscode | Italië 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Italiaanse recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Italiaanse keuken |
