Kookboek met 100 recepten voor snelle en gezonde wokgerechten uit verschillende Aziatische keukens. Met illustraties en foto's in kleur.
Een kookboek met 100 recepten voor snelle en gezonde wokgerechten. De recepten variëren van vegetarisch tot kip-, vlees-, vis- en schaaldierengerechten en zijn afkomstig uit verschillende Aziatische keukens zoals de Chinese en Koreaanse. Voorbeelden van recepten zijn kip en aubergine in sichuanstijl, gebakken rijst met shiitake, kimchi en ananas en vegetarische char kway teow. De gerechten worden gekenmerkt door hun snelle bereidingstijd van maximaal dertig minuten. Het boek bevat een inleiding waarin verschillende woktechnieken, ingrediënten en toppings en sauzen en overige woktips worden toegelicht. Op informatieve toon met persoonlijke inleidingen bij de recepten geschreven. Met illustraties en foto's in kleur. Ching-He Huang (1978) is een Taiwanese televisiekok en kookboekenauteur. Ze schreef onder meer 'Asian green'* (2021) en 'Ching's take-away'** (2012).
Nederlands | 9789023017462 | 198 pagina's
| Titel | Wok express : 100 gezonde wokgerechten die in (minder dan) 30 minuten op tafel staan |
| Auteur | Ching-He Huang |
| Secundaire auteur | Tamin Jones ; Caroline Clark ; Linda Beukers |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | HaarlemBecht, 2025 |
| Overige gegevens | 198 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Stir crazy. - Kyle Books, (c)2017. |
| ISBN | 9789023017462 |
| PPN | 453002811 |
| Rubriekscode | 629.32 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Wokrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Wokrecepten |
