Gids voor het zelf bakken van pizza's met huisgemaakt pizzadeeg, met rijsschema's en tips voor het beleggen. Met illustraties en foto's in kleur.
Een gedetailleerd kookboek over het bakken van pizza. Het boek biedt een uitgebreide gids voor het maken van de ideale pizza, afgestemd op persoonlijke voorkeuren. Het bevat instructies om verschillende soorten pizzadeeg voor verschillende soorten pizza's te bakken, van Napolitaaans, Romeins en Siciliaans, tot de pizza Calzone, pizza Cannolo en verschillende Amerikaanse pizza's. Ook bevat het tips om problemen met pizzadeeg, zoals plakken, scheuren of overrijzen, te voorkomen. De auteurs bespreken verschillende meelsoorten en bieden rijsschema's voor 24, 48 en 72 uur. Hoewel de nadruk op het maken en bakken van het pizzadeeg ligt, bevat het boek ook een hoofdstuk over het beleggen van de pizza. Overzichtelijk en begrijpelijk geschreven. Met illustraties en foto's in kleur, en enkele kaarten. Stefan Tibben en Elkin Coppoolse zijn de oprichters van pizzablog en -webshop italieplein.nl
Nederlands | 9789493410343 | 189 pagina's
| Titel | De perfecte pizza formule |
| Auteur | Stefan Tibben |
| Secundaire auteur | Elkin Coppoolse ; Remco Houtman-Janssen ; Wilfred Chevalking |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | GentBorgerhoff & Lamberigts, juni 2025 |
| Overige gegevens | 189 pagina's - illustraties, kaarten - 26 cm |
| ISBN | 9789493410343 |
| PPN | 453003206 |
| Rubriekscode | 629.79 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Pizza's |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Pizza's |
