Een informatief boek over de effecten van vruchtensuiker op de gezondheid. Het boek behandelt vragen zoals waarom mensen van zoet houden en of suiker puistjes veroorzaakt. Brouwers legt uit waarom de voedingsindustrie volgens hem waarschijnlijk geen gezondere producten zal aanbieden. Hij gebruikt anekdotes over tandwormen, Egyptische mummies en blindengeleidehonden om de evolutionaire impact van suiker te illustreren. Hij legt uit hoe overmatige consumptie van suiker bijdraagt aan welvaartsziekten zoals diabetes, hart- en vaatziekten en kanker en bespreekt waarom sommige maatregelen om suikerconsumptie te verminderen effectief zijn en andere niet. Bevlogen en toegankelijk geschreven. Martijn Brouwers is internist-endocrinoloog in het Maastricht UMC+ en hoogleraar endocrinologie en stofwisselingsziekten aan de Universiteit van Maastricht.
Nederlands | 9789465127606 | 164 pagina's
| Titel | Suiker in Overvloed |
| Auteur | Martijn Brouwers |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | RotterdamBrave New Books, [2025] |
| Overige gegevens | 164 pagina's - 22 cm |
| Annotatie | Met literatuuropgave |
| ISBN | 9789465127606 |
| PPN | 448795345 |
| Rubriekscode | 628.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Suiker; Gezondheid ; Voedingsmiddelenindustrie; Kritiek |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Suiker |
