Verzameling van meer dan 200 recepten voor burgers van vlees, vis, groente en peulvruchten, inclusief aanwijzingen voor het maken van broodjes. Met kleurenfoto's.
Een vuistdik (495 p.) kookboek met meer dan 200 recepten voor verschillende burgers van vlees, vis, groente en peulvruchten. Het bevat instructies voor het maken van klassieke cheeseburgers, smashburgers en vegaburgers van zoete aardappel. Daarnaast worden er technieken gedeeld voor het kneden en afbakken van broodjes of buns en het creëren van de perfecte patty als basis voor de burger. Met vegetarische, veganistische, vis, vlees, wild en glutenvrije recepten. Helder en instructief geschreven. Met kleurenfoto's bij een deel van de recepten, stap-voor-stap instructie foto's en enkele eenvoudige kleurenillustraties. Ramon Brugman is een bakker en kok. Hij begon als broodbakker in de oude bakkerij van zijn opa en werkte 11 jaar als patissier in een luxe patisseriezaak. Hij besloot zich om te scholen en werkte vervolgens 20 jaar als kok, waarvan de laatste 6 jaar als chef-kok. Ramon is sinds 2015 te zien als televisie-kok en heeft verschillende kookboeken op zijn naam staan, waaronder 'Masterclass Dips' en 'Borrelbijbel'. Het boek maakt deel uit van de serie: 'Kookbijbels'.
Nederlands | 9789048876181 | 495 pagina's
| Titel | Burgerbijbel : van vis- en vegaburger tot vlees- en wildburger |
| Auteur | Ramon Brugman |
| Secundaire auteur | Mitchell van Voorbergen ; Giovanna Jansen |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | AmsterdamCarrera Culinair, [2025] |
| Overige gegevens | 495 pagina's - foto's - 22 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789048876181 |
| PPN | 451145542 |
| Rubriekscode | 629.71 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Hamburgers (snack) ; Broodrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Snacks |
