Verzameling Perzische en Midden-Oosterse recepten voor doordeweekse maaltijden en comfortfood. Met kleurenfoto's.
Een kookboek van chefkok Sabrina Ghayour met Perzische en Midden-Oosterse recepten die zonder ingewikkelde technieken kunnen worden bereid. Het boek bevat doordeweekse maaltijden zoals kuku met halloumi en kabeljauw in muhammara, en uitgebreidere weekendgerechten als polow van pittig rundvlees of een kruidige stoof van kip, ingelegde citroenen en wortels. Ook bevat het boek recepten voor kleurrijke salades, groente- en bijgerechten, snacks en voorgerechten en zoete lekkernijen. Elk recept verwijst naar een passende combinatie met een ander gerecht. Helder en instructief geschreven, met persoonlijke passages. Met paginavullende kleurenfoto's van de gerechten. Sabrina Ghayour (Teheran, 1976) is een Brits-Iraanse schrijver en chef-kok. Ze schreef meerdere kookboeken, waaronder 'Flavour', 'Persiana' en 'Persiana elke dag'.
Nederlands | 9789461433428 | 239 pagina's
| Titel | Persiana easy |
| Auteur | Sabrina Ghayour |
| Secundaire auteur | Kris Kirkham ; Kim Steenbergen ; Inge van der Helm |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | ZwolleGood Cook, [2025] |
| Overige gegevens | 239 pagina's - foto's - 26 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Persiana easy. - Mitchell Beazley, (c)2025 |
| ISBN | 9789461433428 |
| PPN | 444692401 |
| Rubriekscode | 629.6 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Midden-Oosterse recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Midden-Oosterse keuken |
