Verzameling Indiase recepten voor elk seizoen, met een focus op Bengaalse recepten. Met kleurenfoto?s.
Een uitgebreid kookboek over de Indiase keuken. Asma Khan presenteert een verzameling Indiase recepten voor elk van de zes Indiase seizoenen (zomer, moesson, herfst, droge tijd, winter en lente). De focus ligt op gerechten uit de Noordoost-Indiase regio Bengalen. Naast de recepten bevat het boek menuvoorstellen en planningen voor het maken van deze menu's. In een nuchtere stijl geschreven, met regelmatige persoonlijke anekdotes. Met kleurenfoto?s. Geschikt voor een brede tot geoefende lezersgroep. Asma Khan is een Indiaas-Britse chefkok en auteur. Ze is de eigenaar van het Londense restaurant Darjeeling Express. Haar werk wordt in meerdere landen uitgegeven.
Nederlands | 9789083450339 | 255 pagina's
| Titel | Moesson : heerlijke Indiase recepten voor elke dag en elk seizoen |
| Auteur | Asma Khan |
| Secundaire auteur | Cobi Kooistra ; Patricia Niven ; Issy Croker |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | AmsterdamROSE stories, september 2025 |
| Overige gegevens | 255 pagina's - foto's, illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Vertaling van: Monsoon. - Dorling Kindersley Limited, ©2025 - Met register |
| ISBN | 9789083450339 |
| PPN | 444566813 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Indiase recepten ; Ayurveda |
