Verzameling Indiase recepten voor elk seizoen, met een focus op Bengaalse recepten. Met kleurenfoto's.
Een uitgebreid kookboek over de Indiase keuken. Asma Khan presenteert een verzameling Indiase recepten voor elk van de zes Indiase seizoenen (zomer, moesson, herfst, droge tijd, winter en lente). De focus ligt op gerechten uit de Noordoost-Indiase regio Bengalen. Naast de recepten bevat het boek menuvoorstellen en planningen voor het maken van deze menu's. In een nuchtere stijl geschreven, met regelmatige persoonlijke anekdotes. Met kleurenfoto's. Geschikt voor een brede tot geoefende lezersgroep. Asma Khan is een Indiaas-Britse chefkok en auteur. Ze is de eigenaar van het Londense restaurant Darjeeling Express. Haar werk wordt in meerdere landen uitgegeven.
Nederlands | 9789083450339 | 255 pagina's
| Titel | Moesson : heerlijke Indiase recepten voor elke dag en elk seizoen |
| Auteur | Asma Khan Cobi Kooistra ; Patricia Niven ; Issy Croker |
| Secundaire auteur | Cobi Kooistra ; Patricia Niven ; Issy Croker |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Amsterdam ROSE stories, september 2025 |
| Overige gegevens | 255 pagina's - foto's, illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Monsoon. - Dorling Kindersley Limited, (c)2025 |
| ISBN | 9789083450339 |
| PPN | 444566813 |
| Rubriekscode | India 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Indiase recepten ; Ayurveda |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Indiase keuken |
