Persoonlijke verhalen van een boerenvrouw over de uitdagingen van het agrarische leven in Nederland vanaf de jaren tachtig tot en met 2025, met speciale aandacht voor de macht van de voedingsmiddelenindustrie.
Een bundeling persoonlijke verhalen over het boerenleven in Nederland vanaf de jaren tachtig tot en met 2025, met speciale aandacht voor de macht van de voedingsmiddelenindustrie. Door haar huwelijk met vee-inkoper Edwin kwam Anita Heijdra terecht in de wereld van agrarisch ondernemen. Het boerenleven leek romantisch maar bleek uitdagend door strenge regelgeving en een machtige industrie. Anita en Edwin lanceerden samen het duurzame DubbelDoel-rundvlees, vlees afkomstig van oud-melkkoeien die op hun oude dag worden aangesterkt, wat resulteert in rundvlees met een langere levensduur en een lagere milieu-impact dan rundvlees afkomstig van vleesvee. Het concept werd goed ontvangen door restaurants, slagers en supermarkten, maar een onverwacht besluit van machtige spelers in de voedingsmiddelenindustrie verstoorde de plannen. Openhartig, persoonlijk en in een toegankelijke stijl geschreven. Anita Heijdra (1967) is een Nederlandse rundveehouder. Ze was columnist bij het vakblad Boerderij en is betrokken bij verschillende projecten rond de verduurzaming van rundveehouderijen.
Nederlands | 9789090406923 | 292 pagina's
| Titel | Op ons bord : een indringend verhaal van een gepassioneerde boerin met grote idealen voor een betere toekomst |
| Auteur | Anita Heijdra-van den Berg |
| Secundaire auteur | Miloe van Beek |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | [IJsselstein]Anita Heijdra-van den Berg, augustus 2025 |
| Overige gegevens | 292 pagina's - 24 cm |
| ISBN | 9789090406923 |
| PPN | 452782554 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Boerenleven ; Nederland ; 1981-2020 ; Verhalen ; 2021-2025 ; Voedingsmiddelenindustrie |
