Kookboek met gerechten die te maken zijn volgens de tarte tatin-methode, met bijpassende voor- en bijgerechten. Met foto's en illustraties in kleur.
Een kookboek met gerechten die te maken zijn met de tarte tatin-techniek, waarbij de ingrediënten in omgekeerde volgorde in het gerecht worden opgebouwd om dat uiteindelijk om te keren voor de presentatie. Het boek bevat zowel zoete als hartige recepten met bijpassende soepen, salades en bijgerechten. Voorbeelden van recepten zijn Franse uien-tarte tatin, romige paddenstoelenorzotto uit de oven en mangotaartjes met rum en kokos. In de inleiding wordt de tarte tatin-techniek toegelicht. Met foto's en illustraties in kleur. Dominic Franks is een Britse thuiskok en schrijft voor 'Lincolnshire Life Magazine'.
Nederlands | 9789461433527 | 207 pagina's
| Titel | Het upside down kookboek |
| Auteur | Dominic Franks |
| Secundaire auteur | Roselle de Jong ; Charlot van Scheijen |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Hilversum Good Cook, [2025] |
| Overige gegevens | 207 pagina's - foto's - 26 cm |
| Annotatie | Ondertitel op omslag: Hartige & zoete traybakes volgens de tarte tatin-methode - Met register - Vertaling van: Upside down cooking. - London : DK, (c)2025 |
| ISBN | 9789461433527 |
| PPN | 449876705 |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Bakrecepten ; Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Bakrecepten |
