Proeven van Frankrijk is geen kookboek, het is een culinaire ode aan het gastronomische erfgoed van Frankrijk - vastgelegd in een monumentaal boek met meer dan 1250 kenmerkende producten en 375 smaakmakende recepten. Een visueel spektakel, een bron van kennis én een feest voor fijnproevers. Nog nooit is een boek over eten zo levendig, zo gulzig, zo liefdevol samengesteld. Blader erdoorheen zoals je een magazine leest: kriskras, zonder volgorde - en telkens stuit je op een verborgen parel. Het is een boek dat je openslaat op een willekeurige bladzijde en vervolgens niet meer weglegt. Van klassieke recepten zoals blanquette de veau, choucroute en de ultieme ratatouille, tot portretten van grootheden als Brillat-Savarin, Colette en Bocuse. Met honderden illustraties, kaarten en grafieken in een aantrekkelijk design is dit boek niet alleen inhoudelijk rijk, maar ook een streling voor het oog. Proeven van Frankrijk combineert de volledigheid van een encyclopedie met het visuele genot van infographics, en ademt de passie van echt vakmanschap.Verzameling gerechten uit de Franse keuken, met historische en culturele achtergronden. Met illustraties, foto's en kaarten.
Een boek met informatie over en gerechten uit de Franse keuken, met geschiedkundige en culturele achtergronden. Het boek biedt een uitgebreide verkenning van het Franse culinaire erfgoed met meer dan 1250 producten en 375 recepten. Het boek bevat klassieke gerechten zoals blanquette de veau en ratatouille, evenals portretten van culinaire grootheden. Het boek kwam tot stand in samenwerking tussen 120 auteurs. Leerzaam en luchtig geschreven. Fraai vormgegeven met veel culinaire kaarten, grafieken, kleurenfoto's en gekleurde en zwart-witillustraties. Geschikt voor een brede tot geoefende lezersgroep. François-Régis Gaudry is culinair journalist, presentator van Franse kookprogramma's op radio en televisie en host van de gastronomische podcast 'On va déguster'.
Nederlands | 9789020975192 | 398 pagina's
| Titel | Proeven van Frankrijk |
| Secundaire auteur | François-Régis Gaudry ; Anne Bazaugour |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | TieltLannoo, [2025] |
| Overige gegevens | 398 pagina's - foto's, illustraties - 34 cm |
| Annotatie | Aan de kop van de titelpagina: François-Régis Gaudry & zijn vrienden presenteren - Met register - Vertaling van: On va déguster la France. - Marabout, (c)2017 |
| ISBN | 9789020975192 |
| PPN | 45559032X |
| Rubriekscode | Frankrijk 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Franse keuken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Franse keuken |
