Verhandeling over de mechanismen achter genetische manipulatie in planten, en de implicaties daarvan voor landbouw, voeding en gezondheid. Met kleurenillustraties.
Een verhelderend boek over genetische manipulatie van planten en voeding. De auteurs bespreken gestuurde manipulatie van het DNA van planten en de impact daarvan op landbouw, voeding en gezondheid. Er wordt ingegaan op de rol van nieuwe gentechnieken zoals CRISPR en de bijbehorende uitdagingen. Het boek biedt een toegankelijke uitleg van complexe genetische concepten en belicht de implicaties voor de toekomst van voedselproductie. De auteurs belichten ook de zorgen die consumenten hebben over genetisch gemanipuleerde gewassen en laten zien dat het DNA van planten altijd al verandert, zowel via natuurlijke evolutie als via selectieve kweek. Direct en soepel geschreven. Met kleurenillustraties. Ruben Vanholme (1982) is onderzoeker in plantengenetica aan de Universiteit Gent. Dorien Van de Wouwer (1988) is wetenschapscommunicator.
Nederlands | 9789493443631 | 311 pagina's
| Titel | DNA in de puree : hoe genetica ons eten verandert en wat jij daarvan merkt op je bord |
| Auteur | Ruben Vanholme Dorien Van de Wouwer ; Remco Houtman-Janssen |
| Secundaire auteur | Dorien Van de Wouwer ; Remco Houtman-Janssen |
| Afbeeldingen |
|
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Gent Borgerhoff & Lamberigts, november 2025 |
| Overige gegevens | 311 pagina's - illustraties - 22 cm |
| Annotatie | Met index |
| ISBN | 9789493443631 |
| PPN | 45818652X |
| Rubriekscode | 573.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | DNA ; Planten ; Genetische manipulatie ; Landbouw ; Biologische diversiteit ; DNA; Planten ; Genetische manipulatie; Landbouw |
| PIM Rubriek |  Wetenschap en Techniek |
| PIM Trefwoord | DNA |
