Portret van de Nederlandse chefkok en horeca-ondernemer (1965-2025). Met veertien verhalen van mensen die hem goed kenden en recepten voor veertien bijzondere gerechten. Met afbeeldingen.
Een liefdevol portret van chefkok en horeca-ondernemer Jonnie Boer (1965-2025). Het boek beschrijft Boer als een pionier op het gebied van de Nederlandse gastronomie. Samen met zijn vrouw Thérèse wist hij drieëntwintigjaar lang drie Michelinsterren te behouden voor hun restaurant De Librije. In veertien iconische gerechten van zijn hand en veertien verhalen, verteld door mensen die hem na aan het hart stonden, worden verschillende facetten van zijn leven en carrière belicht. In vlotte, prettig leesbare stijl geschreven. Met sfeervolle foto's, portretten en illustraties in kleur en zwart-wit en enkele kaarten. Het boek bevat bijdragen van onder meer Thérèse Boer-Tausch en René Froger. Joël Broekaert (Den Haag, 1982) is een Nederlandse journalist en culinair recensent. Hij schreef een klein aantal boeken, waaronder 'De wereldgeschiedenis in twaalf bonen' en 'Proefles'.
Nederlands | 9789038817330 | 299 pagina's
| Titel | Puur Jonnie : een ode aan Jonnie Boer |
| Auteur | Jonnie Boer Joel Broekaert ; Nelson Tanate ; Therese Boer ; Niqué Tillaart, van den ; Roos Kuipers |
| Secundaire auteur | Joel Broekaert ; Nelson Tanate ; Therese Boer ; Niqué van den Tillaart ; Roos Kuipers |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Amsterdam] Nijgh & Van Ditmar, [2026] |
| Overige gegevens | 299 pagina's - foto's, illustraties, portretten, kaarten - 35 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789038817330 |
| PPN | 455981671 |
| Rubriekscode | 375.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Boer, Jonnie ; Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Boer |
