Een kookboek met recepten voor kleine Italiaanse voorgerechten. Antipasti zijn Italiaanse voorgerechten die bedoeld zijn om de eetlust op te wekken, variërend van charcuterie en kazen tot gegrilde of gemarineerde groenten, ingelegde vis en crostini. Ook Italiaans streetfood en aperitivi, drankjes die voor de maaltijd worden genuttigd, komen aan bod. De meeste gerechten zijn eenvoudig te bereiden. Vlot en instructief geschreven. Met sfeervolle kleurenfoto's van de gerechten. Maud Moody en Leonardo Pacenti zijn de eigenaren van het bekende Italiaanse restaurant Toscanini in Amsterdam. Ze schreven eerder het boek 'Toscanini: pasta' (2023). Roos Blankespoor is sous-chef bij Toscanini.
Nederlands | 9789048875238 | 319 pagina's
| Titel | Toscanini : antipasti |
| Auteur | Maud Moody Leonardo Pacenti ; Roos Blankespoor ; Renée Conradi ; Rene Mesman |
| Secundaire auteur | Leonardo Pacenti ; Roos Blankespoor ; Renée Conradi ; Rene Mesman |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam Carrera Culinair, [2026] |
| Overige gegevens | 319 pagina's - foto's - 26 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789048875238 |
| PPN | 457918950 |
| Rubriekscode | 629.75 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Voorgerechten ; Italiaanse recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Voorgerechten |
