Verzameling recepten voor Indonesische gerechten die snel en eenvoudig te bereiden zijn, van hoofdgerechten tot sauzen, snacks en zoetigheden. Met kleurenfoto's.
Een verzameling recepten uit de Indonesische keuken die snel en eenvoudig te bereiden zijn. Voorbeelden van recepten zijn Javaanse mosselen, kipsaté en Balinese steak tartaar. Daarnaast zijn er recepten voor bijgerechten zoals zoetzure radijspickles en krokante limoensambal. Ook bevat het boek recepten voor snacks en zoetigheden, zoals een tarte tatin met pinda-tamarindekaramel. Het boek richt zich op het gebruik van een paar goede ingrediënten om authentieke Indonesische smaken te creëren zonder lange bereidingstijden. Overzichtelijk en helder geschreven, met persoonlijk getinte introducties. Met paginavullende kleurenfoto's van de gerechten. Maureen Tan is kookboekenauteur en eigenaar van kookschool Anak Bungsu. Ze schreef eerder 'De bijbel van de Indonesische keuken' (2020), 'Java' (2022) en 'Rendang' (2024).
Nederlands | 9789048876679 | 223 pagina's
| Titel | Easy Indo : simpele traditionele & moderne recepten |
| Auteur | Maureen Tan Sven Benjamins ; Renée Conradi |
| Secundaire auteur | Sven Benjamins ; Renée Conradi |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam Carrera Culinair, [2026] |
| Overige gegevens | 223 pagina's - foto's - 25 cm |
| ISBN | 9789048876679 |
| PPN | 456100911 |
| Rubriekscode | Indonesië 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Indonesische recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Indonesische keuken |
