Niet alleen 's zomers, ook in de winter is een salade vaak een prima alternatief voor een uitgebreidere maaltijd, b.v. na een drukke werkdag of in het weekend. De vier hoofdstukken geven elk een eigen invulling: vlees, vis, groente en als laatste energie-oppeppers. Aan het eind van dit hoofdstuk staan een paar zoete variaties met vruchten. Meestal zijn het verder maaltijdsalades, slechts een enkele keer is het een bijgerecht. Omdat bijna alle ingrediënten tegenwoordig het hele jaar door verkrijgbaar zijn, zullen er wat samenstelling betreft weinig problemen zijn. Wel breekt de auteur een lans voor seizoenproducten, om de eenvoudige reden dat alles dan zoveel beter smaakt. Op een enkele uitzondering na zijn alle recepten voor vier personen. Duidelijke en zorgvuldige uitleg en nauwelijks problemen wat het kopen van ingrediënten betreft. Mooi, uitnodigend uiterlijk met op iedere dubbele pagina aan de ene kant het recept, aan de andere een foto van het resultaat. Register op alfabet in een zeer kleine letter.
Nederlands | 9781407519920
| Titel | Salades : het hele jaar door zomerse smaken |
| Secundaire auteur | Günter Beer ; Beverly Le Blanc ; Tanja Timmerman ; Elke Doelman |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Bath [etc.] : Love Food, cop. 2008 |
| Overige gegevens | 224 p - foto's - 28 cm |
| Annotatie | Met reg |
| ISBN | 9781407519920 |
| PPN | 308027345 |
| Rubriekscode | 629.76 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Salades |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Salades |
