In dit schitterende boek wordt de lezer langs markten geleid, grote en overdekte hallen in de grote steden, maar ook langs kleintjes, vaak bemand door een of meer kraampjes in de kleinere plaatsen en dorpen. De Spaanse consument houdt van eerlijk eten en verser dan van de markt kan bijna niet. De rondleiding voert langs vis en schaaldieren, vleeswaren en vlees, wild en gevogelte, rijst en peulvruchten, kruidenierswaren, eieren en zuivel, de bakker en groente/fruit; bij elk onderdeel komen suggesties en recepten op tafel, die vaak door de lokale bevolking zijn aangedragen. Hierdoor is het woord "echt" in de titel in de zin van authentiek zeker van toepassing. Een bijzonder origineel uitgangspunt voor een kookboek, dat voortreffelijk en met passie en humor is geschreven en voorzien is van sublieme kleurenfoto's. De Engelse auteur heeft Spaans en Catalaans gestudeerd en aan diverse televisieprogramma's meegewerkt; haar eerste boek 'De keuken van Noord-Spanje'* (2006) oogstte veel complimenten, die dit boek ook zeker ten deel zullen vallen. De vertaling is goed, de uitgave verzorgd, met gezellige binnenkaften met foto's van opgestapelde blikjes met ouderwetse uitstraling. Met register.
Nederlands | 9789059208131
| Titel | De echte Spaanse keuken |
| Auteur | Jenny Chandler |
| Secundaire auteur | Tanja Timmerman |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht : Veltman Uitgevers, cop. 2008 |
| Overige gegevens | 176 p - ill - 29 cm |
| Annotatie | Met reg - Vert. van: The real taste of Spain. - Pavilion, 2007 |
| ISBN | 9789059208131 |
| PPN | 314858369 |
| Rubriekscode | Spanje 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Spaanse recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Spaanse keuken |
