In de Romeinse tijd werd er al in aardewerken potten gekookt. Grieken, Fransen, Indiërs en Marokkanen volgden dit voorbeeld en in de hedendaagse eetcultuur passen de vetloze, in eigen sappen sudderende maaltijden wonderwel. Auteur schotelt naast bekende en onbekende gerechten ook desserts en gebak voor die in zo'n pot bereid kunnen worden, een welkome aanvulling op het receptenrepertoire dat bij aankoop van een pot bijgeleverd wordt. De bereidingswijze leest plezierig, elk onderdeel wordt met een vetgedrukte hoofdletter aangeduid, en de aparte kaders met voedingswaarde zijn ook handig. De kleurenfoto's spreken voor zich, de vertaling en de bewerking zijn goed. Op de omslag een tot consumeren uitnodigende schotel. Met alfabetisch register.
Nederlands | 9789054260530
| Titel | Koken met de römertopf en andere aardewerk potten |
| Auteur | Kathryn Hawkins |
| Secundaire auteur | Laura Sandelson ; Kim Maclean |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | 3e dr; |
| Uitgave | Soest : De Lantaarn, 2008 |
| Overige gegevens | 128 p - foto's - 28 cm |
| Annotatie | 1e dr. Nederlandse uitg.: Amsterdam : De Lantaarn, 1999 - Met index - Vert. van: Claypot cooking. - London : Quintet, 1998 |
| ISBN | 9789054260530 |
| PPN | 315453397 |
| Rubriekscode | 629.32 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Römertopfrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | OvenreceptenRömertopf-recepten |
