Op een duidelijke en prettig leesbare wijze verduidelijken de schrijvers nagenoeg alles over voedselallergieën. Het eerste deel behandelt de kennis over voedselallergie, de verschillende allergieën en de meest voorkomende allergenen. Dan volgt het deel over diagnosticeren van de allergie met uitleg over de verschillende testen. Hieruit volgt de behandeling die uitgebreid wordt toegelicht. De schrijvers geven aan hoe belangrijk het is te weten wat te doen bij een allergische reactie. In het laatste deel komen de praktische kanten aan bod voor de verschillende leeftijdscategorieën, waarbij kruisbestuivingen, inkoop, bereiding en de kans om er over heen te groeien toegelicht worden. De verschillende bijlagen bevatten de (bekende dummie) lijstjes met tientallen tips, lessen, vervangingsmiddelen en websites. Recepten voor zes bekende allergieën (ei, melk, noten, pindas, soja en tarwe) en een uitgebreide woordenlijst en alfabetische index. Een goed boek dat een heldere kijk op voedselallergieën biedt voor iedereen die ermee te maken heeft zowel beroepsmatig als persoonlijk.
Nederlands | 9789043017046
| Titel | Voedselallergieën voor dummies |
| Auteur | Robert A. Wood |
| Secundaire auteur | Janke Greving ; Erna Botjes ; Joe Kraynak |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Pearson Addison Wesley, cop. 2009 |
| Overige gegevens | XVIII, [4], 356 p - ill - 24 cm |
| Annotatie | Met index - Vert. van: Food allergies for dummies. - Indianapolis, Indiana : Wiley, cop. 2007 |
| ISBN | 9789043017046 |
| PPN | 315717610 |
| Rubriekscode | 605.19 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Voedselallergie |
| PIM Rubriek |  Lichaam en Gezondheid |
| PIM Trefwoord | Voedselallergie |
