Compact, maar in zijn genre zeer compleet werkje met recepten van de bij ons meest gangbare vleessoorten, te weten rund, kalf, varken, lam en orgaanvlees. Bovendien staat overal bij van welk deel van het dier het afkomstig is. De gerechten komen van over de hele wereld en maken af en toe een zeer verrassende indruk. Maar ook klassiekers als bv. boeuf bourguignon, pot au feu en T-bone steak zijn ruimschoots vertegenwoordigd, zodat iedereen er wel iets van zijn gading in kan vinden. De bereidingswijze is volgens de stap voor stap methode. Aan elk hoofdstuk gaat zeer beknopte productinformatie vooraf. Op iedere dubbele bladzijde aan de ene kant het recept, aan de andere een foto van het eindresultaat. Alfabetische inhoudsopgave.
Nederlands | 9789066117273
| Titel | Vlees |
| Uniforme titel | Kook ook vlees |
| Secundaire auteur | Corry Duquesnoy |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | 1e dr; |
| Uitgave | Wormer : Inmerc, 2008 |
| Overige gegevens | 141 p - ill - 21 cm |
| Annotatie | Met reg |
| ISBN | 9789066117273 |
| PPN | 315880031 |
| Rubriekscode | 629.71 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Vleesrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vleesrecepten |
