Voor goede vriend Henk die altijd vegetariër is geweest en nu twijfelt aan de juistheid van zijn overtuiging schreef Sylvia Witteman een aanstekelijk boek met recepten voor vis, vlees, wild, schelpdieren en gevogelte die het voor Henk en andere vegetariërs met carnivore neigingen gemakkelijker te maken zich te bekeren. Witteman, van wie al eerder kookboeken verschenen, geeft blijk van een zeer relativerende houding ten opzichte van koken in het algemeen en moeilijk daarover doen in het bijzonder. Dat maakt haar teksten bij de recepten heel onderhoudend, vooral door haar ervaringen in Duitsland en Rusland waar zij eerder gestationeerd was, nu woont zij in de Verenigde Staten. Daarna gaat het koken vanzelf. Ze besluit dit boek met lijstjes van dieren die: vies lijken maar toch lekker zijn, dingen die ze ècht niet wil eten en dieren die ze nog nooit heeft gegeten maar wel graag wil proberen. Tot slot "onmisbare tips voor de bereiding van dieren". Voorin een inhoudsopgave, geen register. Geïllustreerd met kleine foto's van Sylvia Witteman met, uiteraard, een dier.
Nederlands | 9789029567275
| Titel | Het lekkerste dier : bekering van een vegetariër |
| Auteur | Sylvia Witteman |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam [etc.] : De Arbeiderspers, cop. 2009 |
| Overige gegevens | 92 p - ill - 21 cm |
| ISBN | 9789029567275 |
| PPN | 317355562 |
| Rubriekscode | 629.71 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Gevogelte recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vleesrecepten |
