Verzorgd boek over het bereiden van sappen en smoothies van fruit, groente en zuivel. Het onderscheid wordt helder uitgelegd in het eerste hoofdstuk. Daarin wordt verder een beschrijving met eigenschappen en de noodzakelijke voorbereiding per ingrediënt gegeven. Het hoofdstuk sluit af met mogelijke extra toevoegingen als vitamines en supplementen. De volgende hoofdstukken gaan over de bereiding van sappen, smoothies en dorstlessers. De recepten (met steeds een mooie, bijpassende kleurenfoto) worden aangevuld met de belangrijkste voedingsstoffen en een classificatiesysteem voor de hoeveelheid energie, de ontgiftende werking, de verbetering van de weerstand en de positieve effecten op de spijsvertering en de huid. Het laatste hoofdstuk gaat over sapkuren en cursussen en aanbevolen sappen bij bepaalde aandoeningen. Besloten met een uitgebreid register op ingrediënt. Het bijna vierkante, dikke boek is uitgevoerd op gekleurd papier. Dat oogt sfeervol maar het lettertype had wel wat groter gemogen. Een bruikbare en complete gids voor wie 'gezond' best lekker mag zijn.
Nederlands | 9789048300730
| Titel | Het grote sap- & smoothieboek : ruim 400 natuurlijke mixen voor vitaliteit en een goede gezondheid voor elke dag van het jaar |
| Uniforme titel | Het grote sap- en smoothieboek |
| Auteur | Natalie Savona |
| Secundaire auteur | André Kaijim |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht : Veltman Uitgevers, cop. 2009 |
| Overige gegevens | 728 p - ill - 20 cm |
| Annotatie | Met reg - Vert. van: The big book of juices and smoothies. - Herz. uitg. - London : Duncan Baird, 2009. - Oorspr. uitg.: 2003 |
| ISBN | 9789048300730 |
| PPN | 31774948X |
| Rubriekscode | 678.79 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Groentesappen |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Sappen |
