Eerste boek van de Grieks-Britse chef-kok die regelmatig te zien is in het BBC-kookprogramma Ready Steady Cook. Recepten op menuvolgorde, elk menu-onderdeel heeft een eigen hoofdstuk. Verder zijn er hoofdstukken met recepten rond een favoriet ingrediënt van de auteur, voor eenvoudige basisgerechten en bouillons. Een, soms twee recepten per pagina. Per recept een korte inleiding, opgave aantal eters en ingrediënten, receptuur, soms een tip. Duidelijke, niet al te moeilijke receptuur voor vegetarische gerechten -niet veganistisch!- met veel ingrediënten uit de Mediterrane keuken. De meeste ingrediënten zijn goed verkrijgbaar, voor een aantal worden ook alternatieven gegeven. Achterin informatie over enkele bijzondere ingrediënten en over de gebruikte maatvoering. De inhoudsopgave is bij bijna elk hoofdstuk slecht leesbaar want te donker gedrukt op een donkere ondergrond. Prachtige gerechtfoto's. Klein gedrukt alfabetisch register op hoofdingrediënt. Aantal gekleurde pagina's. Verzorgde uitgave met mooie, originele vegetarische recepten.
Nederlands | 9789059562950
| Titel | Eigentijds vegetarisch : ruim 120 recepten die je smaakpapillen verrassen |
| Auteur | Maria Elia |
| Secundaire auteur | Jonathan Gregson ; Hennie Franssen-Seebregts |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | 's-Graveland : Fontaine, cop. 2009 |
| Overige gegevens | 176 p - ill - 25 cm |
| Annotatie | Met reg - Vert. van: The modern vegetarian. - London : Kyle Cathie, 2009 |
| ISBN | 9789059562950 |
| PPN | 317848984 |
| Rubriekscode | 629.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Vegetarische kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vegetarische kookboeken |
