Een handzaam vierkant boek over curry, de meeste uit India, maar er staan ook Thaise en Vietnamese gerechten in. Na een korte inleiding volgt informatie over (verse) specerijen, kruiden en andere smaakmakers zoals sjalotten. De recepten zijn ingedeeld naar hoofdingrediënt: kip, vlees, vis, groente, peulvruchten, rijst en brood, bijgerechten (relish, chutney). Het boek sluit af met enkele adressen en een register op hoofdingrediënt. Bij de meeste gerechten staan mooie paginagrote foto's. De stijl van schrijven is zeer enthousiast, ieder gerecht wordt ingeleid met veel bijvoeglijke naamwoorden. Hier en daar zijn de gerechten wat bewerkelijk, maar de ingrediënten, telkens in een aparte lijst genoemd, zijn in de grotere steden wel verkrijgbaar. De auteur is geboren in Mumbai en woont nu in Londen waar hij werkt als voedselstilist.
Nederlands | 9789048300754
| Titel | Curry : eenvoudige recepten voor populaire gerechten |
| Auteur | Sunil Vijayakar |
| Secundaire auteur | Kate Whitaker ; Mariëlle Steinpatz |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht : Veltman, cop. 2009 |
| Overige gegevens | 64 p - ill - 20 cm |
| Annotatie | Met reg |
| ISBN | 9789048300754 |
| PPN | 318780380 |
| Rubriekscode | Azië 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Curry's |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Curry's |
