Dit hedendaagse kookboek, een bundeling van eerder afzonderlijk uitgegeven titels, geeft op diverse manieren informatie over de woktechniek. In de inleiding staat informatie over de wok als kookgerei, de manieren van bereiden, de gebruikte ingrediënten en een pagina met hulp bij recepten. De recepten zijn ingedeeld in categorieën, elk met eigen kleurcodering, gezond en snel, vegetarisch en licht en tenslotte feestelijk en bijzonder. Deze categorieën worden verder onderverdeeld zoals in hapjes, groentegerechten. De recepten voor twee tot vier personen, verdeeld over een of twee pagina¿s met een stijlvolle kleurenfoto, zijn voorzien van een ingrediëntenlijst, een duidelijke bereidingswijze, bereidingstijd en de hoeveelheid Kcal per portie. De gekleurde kadertjes en de tips zijn van toegevoegde waarde. De creatieve receptuur (niet alleen Oosters) varieert van uitvoerig tot beknopt, maar ook de minder ervaren kok kan ermee uit de voeten. De ingrediënten zijn in goed gesorteerde toko¿s en/of supermarkten verkrijgbaar. Het boek eindigt met een overzicht van de recepten per categorie en een alfabetisch register met paginaverwijzing. Mooie foto-omslag.
Nederlands | 9789044727234
| Titel | Wokken voor elke dag en elke gelegenheid |
| Uniforme titel | Wokken |
| Secundaire auteur | Annette Sabersky ; Claudia Boss-Teichmann ; Ulrike Bültjer ; Yvonne van 't Hul-Aalders |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Aartselaar : Deltas, cop. 2010 |
| Overige gegevens | 175 p - foto's - 21 cm |
| Annotatie | Met reg - Vert. van: Wok : superschnelle Rezeptideen / Annette Sabersky + en: Wok : vegetarisch und leicht / Claudia Boss-Teichmann + en: Wok : edel und festlich / Ulrike Bültjer. - München : Falken, 2001 - Oorspr. titel: Wok : supersnelle gerechten. - 2003 + en: Wok : vegetarisch en licht. - 2003 + en: Wok, feestelijk en bijzonder. - 2006 |
| ISBN | 9789044727234 |
| PPN | 326532862 |
| Rubriekscode | 629.32 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Wokrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Wokrecepten |
