'Hapas', dat zijn 'tapas' op z¿n Hollands; gemaakt met oer-Hollandse ingrediënten, die zoveel mogelijk biologisch zijn. In dit boek worden er ruim vijftig gepresenteerd. De inhoud bestaat voor een belangrijk deel uit eigen -dus nieuwe- recepten van de auteurs; daarnaast herkennen we variaties op de Spaanse tapas en op de traditionele Hollandse borrelhapjes zoals het gevulde eitje, maar dan wel met een bijzondere en verrassende 'twist'. De recepten variëren in moeilijkheidsgraad, bereidingstijd en tussen eenvoudig en luxueus. Daarom is er voor ieder met veel/weinig culinaire ervaring voldoende keuzemateriaal. Er zijn bovendien talrijke vegetarische hapjes, en omdat deze voor iedereen geschikt zijn vormen ze de basis van de inhoud. Bij elk recept wordt een handige tip gegeven (bereiding, serveren, alternatieve ingrediëntencombinaties e.d.). De specifieke wijntip bij elk gerecht is hier 'de kroon' op het werk. Overige algemene adviezen en informatie functioneren t.b.v. de inhoud als geheel. Aldus een ideerijk geheel voor heerlijke hapjes, lekker, en een tikje anders dan 'gewoon'. Van elk recept een pagina's grote foto op mat papier; vanwege de typografie en de kleuren daarin een drukke lay-out; kleine druk. Met vier registers: op alfabet, bereidinigstijd, type hapje en ingrediënt.
Nederlands | 9789077740620
| Titel | Hapas : tapas met een Hollandse twist |
| Auteur | Ingrid van Koppenhagen |
| Secundaire auteur | Jill Lauret ; Yolanda van der Jagt |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Eindhoven] : De Boekenmakers, cop. 2010 |
| Overige gegevens | 143 p - ill - 23 cm |
| Annotatie | Met index |
| ISBN | 9789077740620 |
| PPN | 323342132 |
| Rubriekscode | 629.62 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Snacks |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Nederlandse keuken |
