In dit kleurrijke boek presenteert de Nederlandse schrijfster (van kookboek 'De zon op je bord!', 2007)* een keur aan vegetarische Italiaanse recepten die uitdagend en lekker genoeg zijn om ook verstokte vleeseters te verleiden. De recepten zijn ingedeeld in Basisrecepten (deeg voor pizza, foccaccia en pasta, en ingemaakte paprika, maar geen vegetarische bouillon), Lunch- en Voorgerechten, Salades, Soepen, Hoofdgerechten en Desserts. De recepten, voorzien van wijnadviezen, beslaan steeds een pagina tekst en een paginagrote foto van het gerecht. Er zijn vegetarische versies van bekende vleesgerechten, zoals carpaccio van rode biet en tagliolini alla carbonara met zongedroogde tomaten in plaats van spek, en ook bijzondere recepten als Parmezaanijs. Twee registers besluiten het boek, een voor de recepten naar recepttitel en een voor de geadviseerde wijnen. Een boek dat inderdaad niet alleen vegetariërs zal aanspreken, maar iedereen die van de Italiaanse keuken houdt.
Nederlands | 9789066116009
| Titel | La vita è bella : Italiaans vegetarisch |
| Auteur | Jolande Burg |
| Secundaire auteur | Erik Spaans |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | 1e dr; |
| Uitgave | Utrecht [etc.]Inmerc, 2010 |
| Overige gegevens | 224 p - ill - 25 cm |
| Annotatie | Met reg |
| ISBN | 9789066116009 |
| PPN | 325618895 |
| Rubriekscode | Italië 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Vegetarische kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Italiaanse keuken |
