Dit boekje bevat recepten voor macarons, kleine taartjes en gebakjes en petitfours. De recepten zijn duidelijk geschreven; een prachtige kleurenfoto van het resultaat is telkens bijgevoegd. Het overgrote deel van de gerechten is zoet, maar er zijn ook enkele hartigheden opgenomen zoals cheesecake en oosterse rijsttaartjes. In de inleiding wordt stilgestaan bij de benodigdheden voor dit specifieke werk zoals taart-, muffin-, brioche- en savarinvormpjes, maar ook deegrol, sluitzakjes, paletmes en dergelijke. Hoewel het resultaat er af en toe erg ingewikkeld uitziet, zijn de aanwijzingen en de tips in de beschrijvingen voldoende voor de amateur-bakker om de kleine verleidelijke heerlijkheden te maken. De ingrediënten zijn over het algemeen goed verkrijgbaar. De auteurs zijn respectievelijk een redactrice bij een uitgeverij van kookboeken en een diëtiste die sinds een twintigtal jaren kook- en bakboeken produceert. Een boekje voor de liefhebber van kokkerellen maar ook geschikt als cadeauboekje. In dezelfde reeks verschijnt 'Cupcakes'*. Met register.
Nederlands | 9789044727449
| Titel | Macarons en petitfours |
| Auteur | Cornelia Klaeger ; Adelheid Schmidt-Thome |
| Secundaire auteur | Jörn Rynio ; Emmy Middelbeek-van der Ven |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Aartselaar : Deltas, cop. 2010 |
| Overige gegevens | 64 p - ill - 21 cm |
| Annotatie | Met reg - Vert. van: Macarons und Petit Fours. - München : Gräfe und Unzer, cop. 2009 |
| ISBN | 9789044727449 |
| PPN | 329692909 |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Gebakrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Gebakrecepten |
