Persoonlijk reisverslag met nadruk op de Vietnamese eetcultuur, voorzien van veel kleurenfoto's.
De auteur reisde maandenlang door Vietnam om het land beter te leren kennen en omdat ze gek is op Vietnamees eten. Ze stelde een reis- en receptenboek samen, dat gelardeerd is met prachtige kleurenfoto's. De auteur is van origine vormgeefster en dat is terug te zien. Het boek bevat reisverslagen van Noord- en Zuid-Vietnam. Zij bewandelde begane paden zoals Halong Bay, maar bezocht ook minder toeristische plekken. Haar schrijfstijl is wellicht even wennen (onder andere vanwege het spaarzame gebruik van lidwoorden), maar is zeker plezierig. Het boek bevat veel foto's en tekst plus een tiental recepten om zelf Vietnamese gerechten samen te stellen. De recepten zijn duidelijk, maar voor de ingrediënten moet de lezer wel afreizen naar goed gevulde toko's. Een persoonlijk getint en origineel reisverhaal, waarin goed naar voren komt hoe kleurrijk Vietnam is qua keuken en qua inwoners. Aan te raden voor reizigers naar Vietnam en liefhebbers van de Vietnamese keuken.
Nederlands | 9789021549149
| Titel | Vietnam : chopsticks & motorbikes : eten en reizen |
| Uniforme titel | Vietnam chopsticks en motorbikes Chopsticks en motorbikes |
| Auteur | Dorien van der Valk |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht [etc.] : Kosmos Uitgevers, cop. 2010 |
| Overige gegevens | 255 p - ill., krt - 27 cm |
| ISBN | 9789021549149 |
| PPN | 327720670 |
| Rubriekscode | Vietnam 995.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Vietnam; Reisbeschrijvingen |
| PIM Rubriek |  Landen en Volken |
| PIM Trefwoord | Vietnam |
