Het boek bevat 130 recepten van salades, variërend van lichte groene salades tot voedzame maaltijdsalades, met of zonder vlees, met of zonder vis en tot slot fruitsalades. Per salade een paginagrote kleurenfoto van het beoogde resultaat met op de tegenoverliggende bladzijde een beschrijving van het recept. De beschrijvingen zijn bondig en duidelijk zodat elke amateur-kok ermee uit de voeten kan. Afzonderlijk worden per recept aangegeven: de (voor-)bereidingstijd, de wachttijd, het aantal personen waarvoor het recept geschikt is, en de moeilijkheidsgraad. Inleidend worden handreikingen gedaan om tot een keuze van een salade te komen waardoor het boek toegankelijker wordt. De ingrediënten voor de salades en bijbehorende dressings zijn over het algemeen gemakkelijk te verkrijgen. Een kleurrijk boek dat iedere kok uitnodigt om eens variaties aan te brengen in het maken van salades en dat bovendien aan een gezonde levensstijl kan bijdragen. De schrijfster is een Australische kokkin die gespecialiseerd is in fusion en wereldkeuken.
Nederlands | 9789059473331
| Titel | Salades : heerlijke recepten voor een gezond leven |
| Auteur | Elena Balashova |
| Secundaire auteur | Dominique van der Lingen ; Gerard M.L. Harmans |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Alphen aan den Rijn] : Atrium, cop. 2010 |
| Overige gegevens | 320 p - ill - 23 cm |
| Annotatie | Uitg. in opdracht van Icob - Met reg - Vert. van: Salads. - Firenze : McRae Books, cop. 2009 |
| ISBN | 9789059473331 |
| PPN | 330019244 |
| Rubriekscode | 629.76 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Salades |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Salades |
