Op vele plaatsen in Nederland kan heerlijke tapas gegeten worden, met dit receptenboek kan iedereen deze authentieke Spaanse hapjes ook zelf op tafel zetten. Het boek start met achtergrondinformatie over tapas, uitleg over veel gebruikte ingrediënten en een woordenlijst met enkele Spaanse vertalingen. Dan volgen de recepten: te beginnen met de echte klassiekers, gevolgd door tapas ingedeeld op hoofdingrediënt (groente, vis, vlees en gevogelte). Elk recept beslaat twee pagina's: een pagina volledig gevuld met een kleurenfoto van het opgediende gerecht, de andere voorzien van het recept met kleurenfoto's van de bereidingswijze. Per recept zijn ook de bereidingstijd en voedingswaarde weergegeven. Bijna alle ingrediënten zijn bij de goed gesorteerde supermarkt verkrijgbaar, voor een enkel kruid of kaasje zal een speciaalzaak bezocht moeten worden. De meeste recepten zijn voor iedereen goed te bereiden dankzij de duidelijke beschrijvingen. De bereidingstijd varieert sterk per recept (15-120 minuten). Moderne, kleurrijke vormgeving met veel foto's. Met een alfabetisch register op naam van het gerechtje.
Nederlands | 9789048303878
| Titel | Het grote tapasboek |
| Auteur | Sylvia Winnewisser |
| Secundaire auteur | Geeske Bouman |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht : Veltman Uitgevers, cop. 2011 |
| Overige gegevens | 191 p - ill - 27 cm |
| Annotatie | Vert. van: Tapas. - Köln : Naumann & Göbel |
| ISBN | 9789048303878 |
| PPN | 32972472X |
| Rubriekscode | Spanje 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Tapas |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Tapas |
