Een kookboek voor een ieder die interesse heeft in de Vedische keuken. Ayurveda vindt als medisch systeem haar oorsprong in India. De auteur beschrijft een eeuwenoude filosofie, waarin de mens leert om zowel lichamelijk, geestelijk als spiritueel in evenwicht met de samenleving en de natuur te leven. Voeding is volgens ayurveda ons beste medicijn. Dit boek geeft de lezer een handvat om deze filosofie in de praktijk toe te passen waarmee de Vedische keuken gemakkelijk in het dagelijks leven van de westerse mens geïntegreerd kan worden. Het boek bevat een korte en heldere inleiding met informatie over de basis van ayurveda. Er is uitleg over gezondheid en ziekte en er wordt aandacht besteed aan de ayurvedische denkwijze: het denken in termen van kwaliteiten (guna's) waarmee voeding en haar eigenschappen beschreven wordt. De zes smaken, zoet, zuur, zout, bitter, scherp en wrang, worden vanuit ayurvedisch oogpunt beschreven; aangegeven wordt hoe het idee 'energie' van voedsel, d.m.v. kruiden en specerijen in het lichaam bijgestuurd kan worden. Het boek bevat veel recepten vergezeld van mooie kleurenfoto's. Een mooi kookboek voor alle mensen die van gezond en lekker eten houden. Bevat register op recept en een op ingrediënt.
Nederlands | 9789002239953
| Titel | Ayurveda kookboek : voor wie gezond en bewust wil leven |
| Uniforme titel | Ayurveda-kookboek |
| Auteur | Lies Ameeuw |
| Secundaire auteur | Jackie Borromeo |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Antwerpen, cop. 2011 |
| Overige gegevens | 256 p - ill - 25 cm |
| Annotatie | Rugtitel: Ayurveda-kookboek |
| ISBN | 9789002239953 |
| PPN | 333584252 |
| Rubriekscode | 629.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Ayurveda |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vegetarische kookboeken |
