Verzameling recepten en technieken voor het bakken van verschillende soorten gebak, desserts en brood. Met kleurenfoto's.
Verzameling recepten voor 52 hartige en zoete broodjes, sandwiches, tartines en tosti's, van croque monsieur en pan con tomate tot cinnamon rolls. Met kleurenfoto's.
Diepgaande informatie over ambachtelijk broodbakken met recepten om de geleerde technieken in de praktijk te brengen.. - Informatie over diverse soorten brood om zelf te bakken. Met ingredie?nten en recepten. Rijk ge?llustreerd met kleurenfoto's.
Verzameling recepten voor het bakken van verschillende soorten desembrood door middel van fermentatie. Met kleurenfoto's.
Verzameling recepten voor sandwiches, panini's en wraps, met eenvoudige ingrediënten en instructies om zelf brood te bakken. Met kleurenfoto's.
Praktische gids over bakken, met technische informatie over basisbenodigdheden en -techniek, en meer dan honderd recepten. Met kleurenfoto's en -illustraties.
Verzameling recepten voor glutenvrij brood met pure meelsoorten, met onder andere gistbrood, zuurdesembrood en sodabrood. Met foto's en illustraties in kleur.
Geschiedenis van granen, graanteelt in Nederland, en het malen en verwerken van broodgranen van meel tot deeg.
Een boek voor hobbybakkers voor het bakken van zowel het dagelijkse als meer exclusief brood. .
Onze website en deze zoekfunctie is vernieuwd en we werken er op dit moment hard aan om de laatste puntjes op de i te zetten. Mis je bepaalde functionaliteiten, dan vind je hieronder tijdelijk nog de link naar oude zoekfunctie.
