Praktische gids over bakken, met technische informatie over basisbenodigdheden en -techniek, en meer dan honderd recepten. Met kleurenfoto's en -illustraties.
Geschiedenis van granen, graanteelt in Nederland, en het malen en verwerken van broodgranen van meel tot deeg.
Verzameling recepten voor het bakken van verschillende soorten desembrood door middel van fermentatie. Met kleurenfoto's.
Recepten voor verschillende soorten zuurdesembrood, zowel hartig als zoet en met verschillende toepassingen, vullingen en toppings.
Kookboek voor het bakken van brood met zuurdesem voor beginnende en gevorderde zuurdesembakkers. Met basiskennis over zuurdesem en een grote variatie aan recepten. Met foto's in kleur.
Onze website en deze zoekfunctie is vernieuwd en we werken er op dit moment hard aan om de laatste puntjes op de i te zetten. Mis je bepaalde functionaliteiten, dan vind je hieronder tijdelijk nog de link naar oude zoekfunctie.
