Technieken, wetenswaardigheden en tips om vlees zo goed mogelijk te bereiden. Met basisrecepten en recepten van ?klassiekers?.
Verzameling van meer dan vijftig schnitzelrecepten, met zowel klassiekers als de wienerschnitzel als variaties als een pokébowl met schnitzel. Met vele kleurenafbeeldingen.
Verzameling recepten voor het maken en bereiden van bacon, met reis- en slagersreportages uit Nederland, Amerika en Canada. Met kleurenfoto's.
Standaardwerk over vlees, vleesbreiding en vleesrecepten.
Uitgebreide handleiding voor het zelf fabriceren van fijne vleeswaren.
Onze website en deze zoekfunctie is vernieuwd en we werken er op dit moment hard aan om de laatste puntjes op de i te zetten. Mis je bepaalde functionaliteiten, dan vind je hieronder tijdelijk nog de link naar oude zoekfunctie.
