Catalogus

Het kookboek van Nederland onze keuken van 1500 tot nu in 100 kookboeken en gerechten ([2024])

Canon van 100 invloedrijke kookboeken en gerechten uit de Nederlandse geschiedenis. Deze canon omvat werken van de vroegste gedrukte culinaire handboeken tot hedendaagse bestsellers. Met afbeeldingen in kleur en zwart-wit.

De bijbel van de Indonesische keuken van saté kambing tot gado gado en van soto ayam tot rendang ([2020])

Van saté kambing tot gado gado en van soto ayam tot rendang: in De bijbel van de Indonesische keuken neemt Maureen Tan je mee naar alle uithoeken van de Indonesische archipel. Een smakelijke reis langs de bijzondere en verrassende eilandkeukens van Sumatra, Kalimantan, West-Java, Midden-Java, Oost-Java, Bali, de Kleine Soenda-eilanden, Sulawesi en Papoea. Bron: Flaptekst, uitgeversinformatieZeer uitgebreid standaardwerk met authentieke recepten. De regionale verschillen komen duidelijk aan bod. Maak een 'pittige' culinaire reis langs de verschillende eilanden.

De banketbakker ([2020])

Med een kookboek (2021)

Kookboek met mediterrane recepten.

De bijbel van de Italiaanse keuken van bagna cauda tot ossobuco en van focaccia tot zabaione ([2019])

Inmaken groente, fruit, diversen ([2020])

De bijbel van de Thaise keuken Van papajasalade tot pad thai en van jackfruitcurry tot tom yum ([2020])

Noi Pia-Ud neemt je van Noord tot Zuid mee in de culinaire wereld van Thailand. Van iedere regio worden de eigen specifieke keuken en culinaire gewoontes belicht.

De bijbel van de Japanse keuken van gyoza, tonkatsu en tempura tot okonomiyaki en shoyu ramen ([2019])

De bijbel van de Franse keuken van artisjokken met dragonvinaigrette tot ratatouille en van bavette met rode ui tot macarons ([2018])

De kunst van simpel koken notities, lessen en recepten uit een heerlijke smaakrevolutie ([2018])

Memmisj de Joodse wereldkeuken volgens Jonah Freud ([2022])

Verzameling van Joodse recepten van over de hele wereld.

De kleine banketbakker ([2013])

Bakboek met recepten voor zoete lekkernijen als koekjes, gebak, toetjes, snoep en enkele hartige hapjes. Met puntsgewijze bereidingswijze en kleurenfoto's van het resultaat. Onder begeleiding vanaf ca. 6 jaar, zelfstandig vanaf ca. 10 jaar.