Uit het Engels vertaald vegetarisch kookboek, geschreven door de Amerikaanse fotografe en kunstenares die een foodblog, theforestfeast.com, startte waaruit dit boek ontstond. Na een inleiding waarin de auteur beschrijft hoe ze is gekomen tot het schrijven van dit boek, volgen enkele snijtechnieken en daarna de volgende hoofdstukken: Hapjes vooraf, Cocktails, Salades, Groentegerechten, Zoete gerechten. De ruim honderd recepten worden visueel uitgelegd met korte teksten en zijn zeer inspirerend. De receptuur is niet moeilijk te bereiden en de gebruikte producten zijn in Nederland goed verkrijgbaar. Voedingswaarden ontbreken echter. Elk hoofdstuk wordt voorafgegaan door een inleiding waarin de recepten worden benoemd en van (persoonlijk) commentaar worden voorzien. De recepten, die vegetarisch zijn, kunnen ook prima functioneren als onderdeel van een carnivoren menu. De recepten zijn deels gedrukt in een quasi-handgeschreven letter. Met register.
Nederlands | 9789059565159 | 239 pagina's
| Titel | Het forest feast kookboek : eenvoudige vegetarische gerechten uit mijn zomerhuis |
| Auteur | Erin Gleeson |
| Secundaire auteur | Hennie Franssen-Seebregts |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | HilversumFontaine Uitgevers, [2014] |
| Overige gegevens | 239 pagina's - illustraties - 29 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: The forest feast cookbook. - New York : Stewart, Tabori & Chang, 2014 |
| ISBN | 9789059565159 |
| PPN | 370180828 |
| Rubriekscode | 629.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Vegetarische kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vegetarische kookboeken |
Vegetarische en niet-vegetarische gerechten van het Londense restaurant NOPI, die een mix zijn van smaken uit de mediterrane keuken en de keukens van het Midden-Oosten en het Verre Oosten.
