Pascalle Bonnier en Mathijs Kok hebben in navolging van hun eerdere bestsellers 'Havermoutje' en 'Nootje' nu dit sympathieke kookboek 'Kooltje' geschreven. Een ode aan kolen, een gezond natuurproduct waaraan een ouderwets imago kleeft. Door ermee te experimenteren, ook voor ontbijt en lunch, zijn er verrassende eigentijdse recepturen ontstaan en daar zijn zeventig inspirerende gerechten uit voortgekomen. Deze zijn onderverdeeld in de volgende hoofdstukken: Ontbijt, Lunch, Tussendoor, Diner en Inmaken. Daaraan voorafgaand veel praktische informatie over de verschillende soorten kool, kool en gezondheid, bereidingswijzen en hoe je zelf kool kunt verbouwen in je moestuintje. Index op twee manieren: met afbeelding op hoofdstuk-volgorde en een register. Elk recept heeft een intro, begeleidende tips en wordt stapsgewijs beschreven. Geen voedingswaarden. Fotografie van het eindresultaat. Een inspirerend en uitnodigend kookboek met eigentijdse koolrecepten.
Nederlands | 9789038802695 | 215 pagina's
| Titel | Kooltje : een ode aan alle kolen in 70 recepten |
| Auteur | Pascalle Bonnier |
| Secundaire auteur | Mathijs Kok |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Amsterdam : Nijgh & Van Ditmar, oktober 2016 |
| Overige gegevens | 215 pagina's - illustraties - 23 cm |
| Annotatie | Met index |
| ISBN | 9789038802695 |
| PPN | 405349874 |
| Rubriekscode | 629.74 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Koolrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Groenterecepten |
Relatief simpele gerechten voor een smaakvolle maaltijd zonder vlees met groenten in de hoofdrol voor vega's en flexitariers.
