De winnaar van de eerste editie van Heel Holland Bakt schreef reeds drie zeer goed verkochte boeken met recepten van overwegend zoet gebak. Met dit nieuwe boek voldoet hij in de behoefte aan hartige receptuur van zijn hand. Na ruime informatie over bakbenodigdheden, basis-ingrediënten, begrippen en technieken worden in hoofdstuk één alle basisrecepten beschreven. Hierna volgen in zeven hoofdstukken de recepten in de categorieën: klein maar fijn; tussendoortjes; broodjes; brood; (plaat)taarten; groots gebakken en bijna helemaal zelf gebakken. Ieder recept bevat een mooie kleurenfoto van het gerecht een duidelijke werk- en receptbeschrijving en in een aparte kolom de lijst met ingrediënten. Een aantal recepten bevat tevens enkele variaties. Dit breidt het aantal van 70 recepten nog eens flink uit. Mooi uitgevoerd bakboek met een aantrekkelijke en stevige omslag dat gretig aftrek zal vinden bij vele bakliefhebbers waaronder de fans van Heel Holland Bakt.
Nederlands | 9789048835553 | 223 pagina's
| Titel | Het hartige bakboek : Rutger bakt van kaasvlinders tot tartelettes |
| Auteur | Rutger van den Broek |
| Secundaire auteur | Harold Pereira ; Lars Hamer |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Carrera Culinair, [2017] |
| Overige gegevens | 223 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789048835553 |
| PPN | 409309230 |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Bakrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Bakrecepten |
