Vruchtentaarten & ander gebak
Boek

Vruchtentaarten & ander gebak ([2017])/ van Linda Lomelino, vertaling [uit het Zweeds]: Dick Boek ; redactie en productie: Vitataal

Recensie

Aangestoken door de cupcake-hype begon deze Zweedse auteur in 2009 met haar blog: 'Call me cupcake' en had toen nog weinig bakervaring. Haar passie voor deze cakes groeide uit tot een reeks bakboeken, bijna allemaal vertaald in het Nederlands. En dan nu een strak gestructureerd boek over vruchtentaarten; dichte, open, crumbles, galettes en mini-taartjes, met als toevoeging recepten voor sausjes en ijs. Zij begint met een workshop, waarin aandacht voor diverse soorten bloem, suiker, en eventueel kruiden. Veel aandacht voor de bovenkant van de dichte taarten, mooi vlechtwerk, geschulpte randjes, duidelijk uitgelegd in woord en beeld. Elk recept wordt ingeleid door een persoonlijk woord, daarna een overzichtelijke ingrediëntenlijst en bereidingsaanwijzingen. Uitschieters zijn de tarte tatin met banaan, pindakaas-chocoladetaart en de s'more (some more) taart. Haar eigen foto's luisteren het zeer verzorgde boek op. Zeer de moeite waard.

Specificaties

Nederlands | 9789462501683 | 143 pagina's

Titel Vruchtentaarten & ander gebak
Uniforme titel Vruchtentaarten en ander gebak Vruchtentaarten
Auteur Linda Lomelino
Secundaire auteur Dick Boek
Type materiaal Boek
Uitgave Baarn : Forte Culinair, [2017]
Overige gegevens 143 pagina's - illustraties - 27 cm
Annotatie Met register - Vertaling van: Lomelinos pajer. - Stockholm : Bonnier Fakta, (c)2016
ISBN 9789462501683
PPN 410853798
Rubriekscode 629.77
Taal Nederlands
Onderwerp algemeen Taarten
PIM Rubriek Eten en Drinken
PIM Trefwoord Gebakrecepten

Anderen bekeken ook

Home sweet home
Boek

Home sweet home nieuw Iers comfort food ([2017])/ Yvette van Boven, fotografie: Oof Verschuren ; redactie Joosje Noordhoek, Madelein ten Broek, Yulia Knol & Trijnie Duut

Yvette van Boven
Altijd feest
Boek

Altijd feest recepten om het leven te vieren ([2017])/ Janneke Vreugdenhil, fotografie Maarten Fleskens

Janneke Vreugdenhil
Dans van de goden
Boek

Dans van de goden ([2017])/ Nora Roberts, vertaling [uit het Engels]: Marike Groot en Sander Brink

De zes uitverkorenen bereiden zich voor op een gevecht met de vampiers.

Nora Roberts
Heel Holland Bakt
Boek

Heel Holland Bakt leer bakken met Hans (2018)/ tekst en recepten: Hans Spitsbaard, redactie: Kirsten Verhagen ; culinaire eindredactie: Martine Steenstra ; fotografie: Harold Pereira, Roland J. Reinders

Hans Spitsbaard
Verraad
Boek

Verraad ([2018])/ J.D. Robb, vertaling [uit het Engels]: Textcase

Inspecteur Eve Dallas jaagt op een huurmoordenaar die twee werknemers van haar man heeft omgebracht.

J.D. Robb