Dit boek biedt een keur aan recepten voor verschillende soorten toetjes: vooral taart, pudding en ijs maar ook andere vormen, en soms met verrassende ingrediënten zoals kruiden en groenten. Heel bekende als tiramisu en wentelteefjes, maar ook een dragon-roompuddinkje of aspergepuddinkje. De receptuur is klassiek Frans geïnspireerd, met veelvuldig gebruik van bloem, boter, eieren, suiker, slagroom en gelatine, en is daardoor niet voor elk dieet of elke leefstijl geschikt. In de receptuur worden helaas geen alternatieven gegeven voor deze ingrediënten. Wel staat bij elk recept voor hoeveel personen het is, de bereidingstijd, eventuele wachttijd en baktijd. De ingrediëntenlijst en werkbeschrijving zijn duidelijk en overzichtelijk, hoewel er niet veel extra ruimte is voor toelichting op technieken of ingrediënten. Het boek wordt gekenmerkt door de zeer aantrekkelijke foodfotografie, waarbij niet alleen elk gerecht, maar ook ingrediënten, variaties en sfeerfoto's in beeld komen. De auteur publiceerde al eerder kookboeken, o.a. over appeltaart, salade* en simpele gerechten, en schrijft ook voor diverse tijdschriften zoals 'Allerhande' en 'Delicious'. Met inhoudsopgave en register. Voor de fans van Janneke, en alle andere toetjesliefhebbers, weer een mooie aanvulling.
Nederlands | 9789045217987 | 196 pagina's
| Titel | Desserts bij Janneke thuis |
| Auteur | Janneke Philippi |
| Secundaire auteur | Serge Philippi ; Ingrid van Koppenhagen |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Uithoorn]Culinair Karakter, [2020] |
| Overige gegevens | 196 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Colofon vermeldt: Receptuur, foodstyling & styling Janneke Philippi - Met register |
| ISBN | 9789045217987 |
| PPN | 42444805X |
| Rubriekscode | 629.75 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Nagerechten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Nagerechten |
Californie, jaren vijftig: nadat oorlogsveteraan Aloysius Archer een gevangenisstraf heeft uitgezeten, is zijn enig doel privédetective worden en met de talentvolle Liberty als zijn assistent begint hij aan zijn eerste opdracht die complex en gevaarlijk blijkt te zijn.
